Pommes au four à l’ancienne

Dans une petite casserole, mélangez les raisins secs avec 2 c. à soupe de jus de pommes, portez à ébullition. Laissez mijoter et gonfler à feu doux pendant env. 20 min.

Lavez les pommes, séchez-les puis retirez le centre et les pépins à l'aide d'un vide-pomme. Placez les pommes dans un plat à gratin préalablement beurré.

Dans un petit récipient, mélangez le beurre pommade, le sucre, le sucre vanillé, les amandes en poudre et ajoutez les raisins macérés.

Garnissez le centre des pommes à l'aide d'une petite cuillère. Parsemez les pommes avec les amandes préalablement hâchées en les pressant légèrement.

Versez le jus de pomme dans le plat à gratin. Placez au four et faites cuire :

Position de la grille: Milieu