Crème au café
environ 4 portions
Facile
20
Un dessert rapide et facile... Pour les amateurs de saveurs corsées !
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Pour la crème
8 feuilles de
Ma Gélatine
4 c. à s. d'
eau froide
500 ml de
lait
3 - 4 c. à c. de
café lyophilisé
75 gr. de
sucre
1 sachet de
125 gr. de
crème fraîche liquide
40 gr. de
chocolat noir
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Préparation:
Préparation :
20 min
1
Râpez le grossièrement le chocolat. Préparez la gélatine selon le mode d'emploi.
2
Portez le lait à ébullition, retirez du feu. Egouttez les feuilles de gélatine puis faites-les dissoudre complètement dans le lait chaud. Incorporez le café soluble, le sucre et le sucre vanillé dans le lait. Mélangez bien et laissez refroidir.
3
Lorsque le lait commence à gélifier, montez la crème fraîche en chantilly puis incorporez-la à la préparation, en ajoutant les copeaux de chocolat.
4
Versez la crème dans des coupes individuelles et placez au frais. Décorez de gros copeaux de chocolat blanc avant de servir.
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Préparation :20 environ 4 portions