Compotée de poires et prunes rouge vif avec des morceaux brillants dans des verrines transparentes, sur une table blanche avec des prunes frais

Compote poires-quetsches à la cannelle

Name: Compote poires-quetsches à la cannelle
Prep time: 40 min
Yield: environ 10 pots de 200 ml

environ 10 pots de 200 ml

Facile

40 Minutes

Choisissez de beaux fruits d’automne, ajoutez une pointe de cannelle et vous obtiendrez une délicieuse compote qui parfumera vos yaourts et fromages blancs !

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Matériel

faitout ou 1 marmite

Ingrédients

750 gr. de

poires

750 gr. de

quetsches

250 ml de

jus d'orange

jus d'un citron

bâtons de cannelle

1 sachet de

Sucre Vanillé Dr.Oetker

1 paquet de

Sucre gélifiant Fruttina Extra 2:1 Dr.Oetker

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Sucre Vanillé Dr.Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Epluchez les poires, retirez les pépins puis coupez-les en cubes. Lavez les quetsches, dénoyautez-les puis coupez-les en petits morceaux. Pesez 750g de fruits pour chaque sorte.

Placez les fruits, le jus, les bâtons de cannelle dans une sauteuse ou un faitout. Ajoutez le sucre gélifiant et le sucre vanillé et mélangez bien. Portez le mélange à ébullition. Maintenez l'ébullition env. 3 min. supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu. Retirez l'écume si nécessaire. Remplissez immédiatement les pots préalablement ébouillantés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5 min.