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Tiramisu rose aux framboises

La version fruitée du traditionnel dessert italien est en passe de devenir elle aussi un grand classique !

environ 12 parts

Débutant 20 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

Pour la recette Tiramisu rose aux framboises

Matériel:

1 plat rectangulaire (env. 30 x 20cm)
1 petite poche à douille
1 douille lisse fine (ou un petit sachet congélation)

Ingrédients:

300 gr. de framboises fraîches
100 ml de jus de citron (2 citrons)
150 gr. de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Dr.Oetker
250 gr. de fromage frais (type faisselle)
500 gr. de mascarpone
100 ml de liqueur de framboises
300 gr. de biscuits cuillère

preparation

Mode de préparation

1

La veille, égouttez la faisselle.

2

Triez les framboises. Ajoutez le jus de citron, le sucre et le sucre vanillé aux framboises, réduisez le tout en purée puis filtrez au chinois. Réservez 3 c. à soupe.

3

Dans un récipient, mélangez la faisselle, le mascarpone, la purée de framboises et 2 c. à soupe de liqueur de framboises.

4

Placez un tiers des biscuits dans un plat rectangulaire (30 x 20 cm) et arrosez-les avec 2 c. à soupe de liqueur.

5

Versez env. 1/3 de la crème par-dessus. Répétez l'opération 2 fois. Laissez reposer au frais de préférence toute une nuit.

6

Avant de déguster, versez un peu de jus de framboises dans un petit sachet (dont vous couperez le coin), ou une poche munie d'une douille très fine, et tracez des lignes horizontales sur le dessus du tiramisu. Passez un pique en bois à la verticale pour étirer les lignes et former de jolies vagues.