Gelée de cranberries à l’orange (canneberges)

Gelée de cranberries à l’orange (canneberges)

environ 5 pots de 200 ml

Difficile

Une gelée originale aux cranberries et à l’orange !

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Matériel

faitout

écumoire

zesteur ou 1 râpe universelle

Ingrédients

125 gr. de

cranberries séchées (canneberges)

orange bio

330 ml de

jus de cranberries (prêt à l’usage)

300 ml de

jus d'orange (pressé ou prêt à l’usage)

250 ml de

jus de pomme concentré (prêt à l’usage)

500 gr. de

Sucre gélifiant Fruttina Extra 2:1 Dr.Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Coupez les cranberries en petits morceaux. Brossez l'orange sous l'eau chaude, séchez-la puis zestez-la à l'aide d'une râpe universelle ou d'un zesteur.

Dans un faitout ou une marmite, versez le jus de cranberries et ajoutez les zestes d'oranges. Laissez reposer env. 2 heures

Ajoutez ensuite le jus de pommes, le jus d'oranges et le sucre gélifiant. Mélangez bien. Portez le mélange à ébullition. Maintenez l'ébullition env. 3 min. supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu.

Retirez l'écume si nécessaire. Remplissez immédiatement les pots préalablement ébouillantés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5 min.