Confiture mi figues mi raisins

environ 5 - 6 pots de 200 ml

Facile

Pour les fruits d'automne, pas d'hésitation, les figues et les raisins feront un tabac !

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Matériel

faitout ou 1 marmite

écumoire

Ingrédients

700 gr. de

figues noires bien mûres (env. 10 figues)

210 gr. de

raisin rouge (sans pépins)

45 ml de

vin rouge

45 ml de

liqueur de cassis

500 gr. de

Sucre gélifiant Fruttina Extra 2:1 Dr.Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Lavez les figues, égouttez-les, coupez les tiges. Epluchez les figues puis coupez-les en dés. Pesez 700 g.

Lavez les grappes de raisins, égouttez-les. Retirez les baies, coupez-les en deux, coupez-les en petits morceaux et pesez 210g.

Mettez les fruits dans une marmite ou un faitout avec le vin et la liqueur. Ajoutez le sucre gélifiant et mélangez bien.

Portez le tout à ébullition sur feu vif. Maintenez l'ébullition env. 3 min. supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu. Retirez l'écume si nécessaire.

Remplissez immédiatement les pots préalablement ébouillantés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5 min.

Astuce

Vous pouvez remplacer la liqueur de cassis par du vin (90 ml au total). Vous pouvez également remplacer (selon vos goûts) le vin et la liqueur par du jus de raisin.

Astuce

La confiture se conservera très bien 3 à 4 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Conseils

: Vous pouvez remplacer la liqueur de cassis par du vin (90 ml au total). Vous pouvez également remplacer (selon vos goûts) le vin et la liqueur par du jus de raisin.

: La confiture se conservera très bien 3 à 4 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.