Triez les framboises, les lavez ou les égouttez si besoin. Pesez 600g.
Epluchez les nashis, coupez-les en quartiers, épépinez-les puis coupez-les en petits morceaux. Pesez 400g.
Dans un faitout ou une marmite, placez les fruits, ajoutez le sucre gélifiant et mélangez bien.
Portez le tout à ébullition sur feu vif. Maintenez l'ébullition env. 3 min. supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu.
Retirez l'écume si nécessaire. Remplissez immédiatement les pots préalablement ébouillantés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5 min.
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