Confiture framboise nashi

Confiture framboise nashi

environ 5 pots de 200 ml

Difficile

Lorsque la poire japonaise croise la framboise, vous obtenez une confiture des plus originales !

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Matériel

faitout ou 1 marmite

écumoire

Ingrédients

600 gr. de

framboises

400 gr. de

chair de nashi

500 gr. de

Sucre gélifiant Fruttina Extra 2:1 Dr.Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Triez les framboises, les lavez ou les égouttez si besoin. Pesez 600g.

Epluchez les nashis, coupez-les en quartiers, épépinez-les puis coupez-les en petits morceaux. Pesez 400g.

Dans un faitout ou une marmite, placez les fruits, ajoutez le sucre gélifiant et mélangez bien.

Portez le tout à ébullition sur feu vif. Maintenez l'ébullition env. 3 min. supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu.

Retirez l'écume si nécessaire. Remplissez immédiatement les pots préalablement ébouillantés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5 min.

Astuce

Le nashi est un fruit originaire du Japon également appelé pomme-poire. Son goût rappelle celui de la poire, son aspect celui de la pomme. Cette confiture se conserve 3-4 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Conseils

: Le nashi est un fruit originaire du Japon également appelé pomme-poire. Son goût rappelle celui de la poire, son aspect celui de la pomme. Cette confiture se conserve 3-4 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.