Confiture pomme-potiron
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Confiture pomme-potiron
Matériel:
| 1 | faitout ou 1 écumoire |
Ingrédients:
| 500 gr. de | courge ou de potiron |
| 500 gr. de | pommes |
| 200 ml de | jus de pomme |
| 0,5 gr. de | cannelle moulue |
| 1 paquet de | Sucre gélifiant Fruttina Extra 2:1 Dr.Oetker |
preparation
Mode de préparation
Coupez la courge ou le potiron en tranches, retirez le cœur. Coupez la chair en petits cubes et pesez 500g.
Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux et pesez 500g.
Dans une marmite ou un faitout, mélangez les pommes, le potiron, la cannelle et le jus. Ajoutez le sucre gélifiant et remuez bien.
Portez le tout à ébullition sur feu vif. Maintenez l'ébullition env. 3 min. supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu.
Retirez l'écume si nécessaire. Remplissez immédiatement les pots préalablement ébouillantés à ras bords. Fermez puis retournez les pots et laissez reposer env. 5 min.
L'ajout de cannelle réduit la durée de conservation de la confiture.
Selon la maturité et la variété de la courge, la durée de cuisson peut aller jusqu'à 10 min.
