Sapins de Noël à croquer

Placez la levure et la farine tamisée dans un récipient (ou la cuve de votre robot). Ajoutez tous les autres ingrédients. Travaillez les ingrédients (crochets pétrisseurs) d’abord à vitesse lente puis rapide. Placez au frais au minimum 30 min.

Tapissez une plaque de papier cuisson. Préchauffez le four.

Four à chaleur tournante: 160 °C

Four traditionnel: 180 °C

Etalez la pâte par petites portions sur une épaisseur d’env. 0,5 cm : à l’emporte-pièce, découpez le même nombre de formes dans 3 tailles différentes (diamètre 4 cm, 3 cm, 1,5 cm).

Disposez les formes sur la plaque, placez au four et faites cuire chaque fournée :

10 min

Position de la grille: Milieu

Glissez les sablés sur une grille et laissez-les refroidir.

Remuez la gelée pour la détendre. Prenez un biscuit de chaque taille, étalez un peu confiture sur les 2 premiers (4 et 3 cm), puis superposez les 3 biscuits, de plus grand au plus petit. Saupoudrez de sucre glace.