Muffins aux noix de pécan
Disposez les caissettes dans les moules à muffins. Préchauffez le four :
Four à chaleur tournante: 150 °C
Four traditionnel: 170 °C
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Hachez grossièrement le chocolat noir et les noix de pécan.
Dans une jatte, tamisez et mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez le sucre, le sucre vanillé, le sel, les œufs et mélangez bien. Incorporez le beurre fondu à la préparation et travaillez au batteur électrique pendant env. 5 à 10 min. Ajoutez le chocolat noir et les noix de pécan.
Versez la pâte aux 2/3 dans chaque moule et surmontez d'un cerneau de noix.
Placez le moule au four et faites cuire :
25 min
Position de la grille: Milieu
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir sur une grille.
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