Gaufres salées tomates mozzarella

environ 6 pièces

Facile

Pour changer des crêpes sucrées, si on passait en mode salé ? Tournée de gaufres tomates-mozzarella pour tout le monde !

Ingrédients

Préparation

Ingrédients:

Matériel

gaufrier

Pour la pâte

1 brin de

basilic

tomates

125 gr. de

mozzarella

250 gr. de

farine de blé

2,5 c. à c. de

Levure Chimique Dr.Oetker

oeuf

150 ml d'

eau

100 gr. de

crème fraîche épaisse

4 c. à s. d'

huile d'olive

1,5 gr. de

sel

poivre

Pour la sauce à dipper

250 gr. de

fromage blanc

50 gr. de

crème fraîche épaisse

3 c. à s. de

lait

1 c. à s. d'

huile d'olive

1 gr. de

sel

poivre

1 gr. de

sel

Préparation:

Préparation :

40 min

Ciselez le basilic. Lavez les tomates puis coupez-les en dés. Coupez la mozzarella en petits dés. Préchauffez votre gaufrier à température élevée.

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout au batteur électrique pendant env. 1 min. jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajoutez les 2/3 du basilic ciselé, les dés de tomate et de mozzarella.

Baissez la température du gaufrier (température moyenne) puis graissez les plaques. Pour une gaufre, versez env. 2 c. à soupe de pâte sur l'empreinte. Laissez dorer avant de démouler délicatement (servez-vous d'une fourchette). Disposez les gaufres sur une grille.Graissez les plaques entre chaque cuisson.

Préparation de la sauce à dipper

Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le reste du basilic ciselé. Rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre, sucre) selon vos goûts. Servez avec les gaufres.