Gâteau aux raisins

Tapissez le moule d'une feuille de papier cuisson et beurrez le pourtour. Préchauffez le four :

Four à chaleur tournante: 170 °C

Four traditionnel: 190 °C

Dans une jatte, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.

Incorporez les œufs un à un sans cesser de battre. Ajoutez le sel, les zestes de citron. Incorporez ensuite le fromage blanc et remuez bien.

Mélangez la farine et la levure chimique, tamisez au-dessus de la préparation et mélangez bien.

Versez la pâte dans le moule et répartissez-la de manière homogène. Répartissez les raisins par-dessus. Faites cuire le gâteau au four :

45 min

Position de la grille: Bas

La cuisson achevée, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.