Cupcakes aux biscuits Oreo

Beurrez et farinez les alvéoles d'une plaque à muffins ou déposez 12 caissettes adaptées à la cuisson. Hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie à feu doux. Préchauffez le four :

Four à chaleur tournante: 160 °C

Four traditionnel: 180 °C

Dans un récipient (ou la cuve de votre batteur), battez les œufs avec le sucre et le sel pendant env.2 min. à vitesse maximum jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la levure à la farine et au cacao tamisés, incorporez aux œufs blanchis en alternant avec l’huile et le lait. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.

Répartissez deux cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette puis placez un biscuit Oréo puis recouvrez de pâte. Placez au four et faites cuire :

25 min

Position de la grille: Milieu

Coupez 3 biscuits en quartiers (pour obtenir 12 morceaux). Réduisez les autres biscuits en miettes (placez dans un sachet congélation par exemple et écrasez-les au rouleau à pâtisserie.)

Montez la crème en chantilly avec le sachet de Cremfix et de Sucre Vanillé. Ajoutez les brisures de biscuits et mélangez bien.

A l’aide d’une cuillère à soupe (ou d’une poche munie d’une douille ronde ou cannelée), répartissez le topping sur les cakes. Décorez avec un quartier d’Oréo. Placez au frais jusqu’au moment de servir !