Pour la recette Tranchettes acidulées
1 | plaque de cuisson |
1 | cercle à pâtisserie de forme carrée 25 x 25 cm |
papier cuisson |
100 gr. de | beurre |
200 gr. de | biscuits petits beurre |
1 | citron vert (non traité) |
8 feuilles de | Ma Gélatine |
750 gr. de | fromage blanc (40% de M.G.) |
50 gr. de | sucre |
1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
150 ml de | sirop de citron vert |
250 ml de | crème fraîche liquide |
1 sachet de | Mon Nappage Dr. Oetker |
100 ml de | sirop de citron vert |
150 ml d' | eau |
Beurrez la plaque puis recouvrez-la d'une feuille de papier cuisson. Posez le carré sur la plaque.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Mettez les biscuits dans un sachet congélation et fermez-le bien. Réduisez les biscuits en miettes en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez les brisures et le beurre puis répartissez ce mélange uniformément sur la plaque de cuisson en pressant à l'aide d'une cuillère. Placez au frais env.20 min.
Lavez le citron à l'eau chaude puis séchez-le. Râpez le zeste finement. Coupez le citron en 2 et pressez-le.
Préparez la gélatine selon le mode d'emploi. Dans un récipient, mélangez le sucre, le sucre vanillé, les zestes, 3 c. à soupe de jus de citron et le fromage blanc.
Dans une petite casserole, faites chauffer le sirop de citron à feu doux avec les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Remuez jusqu'à dissolution complète.
Mélangez 4 c. à soupe de fromage blanc avec le sirop de citron puis incorporez au reste de la préparation.
Montez la crème fraîche en chantilly ferme. Lorsque la préparation au fromage commence à figer, incorporez délicatement la crème chantilly.
Versez la masse sur le fond biscuité et étalez-la de manière uniforme. Placez au frais env. 2 heures.
Mélangez le sachet de nappage avec le sirop de citron et l'eau. Préparez le nappage selon le mode d'emploi. Versez le glaçage sur la préparation au fromage et laissez prendre.
Retirez délicatement la charnière en décollant les bords à l'aide d'une lame de couteau. Placez au frais jusqu'au moment de servir puis coupez des parts individuelles. Décorez les parts avec quelques zestes de citron.
Nous vous serions reconnaissants de bien vouloir accepter que nos partenaires et nous-mêmes utilisions des cookies et des technologies similaires pour comprendre comment vous utilisez notre site Web. Cela nous permet de mieux comprendre votre comportement d’utilisateur et d’adapter notre site Web en conséquence. En outre, nous et nos partenaires souhaitons utiliser ces données pour vous proposer des offres personnalisées sur leurs plateformes. Si vous acceptez, veuillez cliquer sur « Accepter ». Veuillez vous référer à notre politique de confidentialité pour plus d’informations. Vous pouvez changer d’avis à tout moment.
Nous avons besoin de ces cookies et autres technologies similaires pour assurer les fonctions de base de notre site Web. Cela comprend, par exemple, la sauvegarde de ces paramètres. Cela est strictement nécessaire, vous ne pouvez donc pas le désactiver.
En outre, nous aimerions en savoir plus sur la façon dont vous utilisez notre site Web afin de l’optimiser pour vous et les autres utilisateurs. À cette fin, nous utilisons des cookies et des technologies similaires qui cartographient le comportement des utilisateurs et nous aident ainsi à améliorer notre offre.
Oui
Non
Afin d’adapter au mieux nos campagnes de marketing à vos besoins, nous recueillons des informations sur la façon dont vous arrivez sur notre site Web et dont vous interagissez avec nos publicités. Cela nous aide à améliorer non seulement nos publicités, mais aussi notre contenu. Nos partenaires commerciaux utilisent également ces informations à leurs propres fins, par exemple pour personnaliser votre compte ou votre profil sur leur plateforme.
Oui
Non
Le navigateur que vous utilisez est obsolète et ne supporte pas la version de notre site web. Si vous continuez à utiliser Internet Explorer comme navigateur, vous risquez de ne pas accéder à toutes nos informations. Pour une utilisation correcte du site web, veuillez télécharger l'un des navigateurs suivants :