Tarte aux groseilles façon crumble

Une pâte sucrée, une généreuse couche de groseilles, le tout parsemé d'un crumble croustillant.

environ 6 - 8 personnes

Moyen 40 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

Pour la recette Tarte aux groseilles façon crumble

Matériel:

1 moule à manqué (moule à charnière démontable) de diamètre 28 cm

Pour la pâte:

250 gr. de farine de blé
1 c. à c. de Levure Chimique Dr.Oetker
125 gr. de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Dr.Oetker
125 gr. de beurre froid
1 oeuf
1 gr. de sel
zestes rapés d'un citron non traité

Pour la garniture:

2 c. à s. de noisettes en poudre
500 gr. de groseilles
5 c. à s. de sucre

Pour le crumble:

100 gr. de beurre
150 gr. de farine de blé
1 sachet de Sucre Vanillé Dr.Oetker
75 gr. de sucre
0,5 gr. de cannelle moulue

preparation

Mode de préparation

1

Beurrez un moule à manqué ou moule à charnière démontable. Préchauffez le four.

Four électrique : 190 °C

Four à chaleur tournante : 170 °C

2

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélangez la farine et la levure tamisées. Creusez une fontaine au centre et ajoutez les ingrédients restants. Pétrissez rapidement le tout au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte et placez au frais pendant env. 30 min.

3

Abaissez la pâte et tapissez le moule en appuyant sur le pourtour.

4

Faites cuire à blanc :

Position de la grille : Milieu

5

Préparation de la garniture

Parsemez le fond précuit de noisettes en poudre. Répartissez par-dessus les groseilles et saupoudrez de sucre.

6

Préparation du crumble

Travaillez le beurre, la farine, la cannelle, le sucre et le sucre vanillé. Le résultat doit être assez grumeleux. Répartissez le crumble sur les groseilles.

7

Terminez la cuisson :

Position de la grille : Milieu

8

Laissez refroidir complètement avant de servir.

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