Pour la recette Rochers coco
1 | plaque de cuisson |
papier cuisson |
2 | jaunes d'oeufs |
1 | oeuf entier |
200 gr. de | sucre |
1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
zestes rapés d'une orange non traitée | |
200 gr. de | cream-cheese (fromage frais à tartiner) |
300 gr. de | noix de coco râpée |
150 gr. de | chocolat noir de couverture |
Tapissez la plaque de papier cuisson. Préchauffez le four :
Four électrique : 180 °C
Four à chaleur tournante : 160 °C
Dans un récipient, placez les jaunes d'œuf, l'œuf entier, le sucre, le sucre vanillé, les zestes et travaillez au batteur à vitesse rapide pendant env. 2 min. jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporez le fromage frais et la noix de coco râpée.
A l'aide de deux petites cuillères, déposez de petits tas sur la plaque. Placez au four et faites cuire chaque fournée :
Position de la grille : Milieu
Cassez le chocolat noir en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie à feu doux. Trempez la base de chaque rocher dans le chocolat fondu. Posez les rochers sur une feuille de papier cuisson et laissez prendre.
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