Rochers coco
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Rochers coco
Matériel:
| 1 | plaque de cuisson |
| papier cuisson |
Pour la pâte:
| 2 | jaunes d'oeufs |
| 1 | oeuf entier |
| 200 gr. de | sucre |
| 1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
| zestes rapés d'une orange non traitée | |
| 200 gr. de | cream-cheese (fromage frais à tartiner) |
| 300 gr. de | noix de coco râpée |
Pour le glaçage:
| 150 gr. de | chocolat noir de couverture |
preparation
Mode de préparation
Tapissez la plaque de papier cuisson. Préchauffez le four :
Four électrique : 180 °C
Four à chaleur tournante : 160 °C
Dans un récipient, placez les jaunes d'œuf, l'œuf entier, le sucre, le sucre vanillé, les zestes et travaillez au batteur à vitesse rapide pendant env. 2 min. jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporez le fromage frais et la noix de coco râpée.
A l'aide de deux petites cuillères, déposez de petits tas sur la plaque. Placez au four et faites cuire chaque fournée :
Position de la grille : Milieu
Cassez le chocolat noir en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie à feu doux. Trempez la base de chaque rocher dans le chocolat fondu. Posez les rochers sur une feuille de papier cuisson et laissez prendre.
Les rochers se conserveront au moins deux semaines dans une boite hermétique.
