Petits cœurs en pain d’épices

Que seraient les fêtes de Noël sans pain d'épices ?

environ 70 pièces

Débutant 40 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

Pour la recette Petits cœurs en pain d’épices

Matériel:

papier cuisson
1 plaque de cuisson
1 emporte-pièce en forme de cœur (Ø 6 cm)

Pour la pâte:

200 ml de miel
100 gr. de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Dr.Oetker
75 gr. de beurre
300 gr. de farine de blé
2 c. à c. rase de Levure Chimique Dr.Oetker
2 c. à c. d' épices pour pain d’épices
50 gr. de noisettes en poudre

Pour badigeonner:

2 c. à s. de lait

Pour la décoration:

2 c. à s. de noisettes entières

preparation

Mode de préparation

1

Dans une casserole, faites chauffer le miel avec le sucre, le sucre vanillé, et le beurre jusqu'à dissolution complète. Versez dans un récipient et laissez refroidir.

2

Tapissez la plaque d'une feuille de papier cuisson. Préchauffez le four :

Four électrique : 180 °C

Four à chaleur tournante : 160 °C

3

Préparation de la pâte

Dans un récipient, tamisez et mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les épices et les noisettes en poudre. Ajoutez la préparation précédente refroidie. Pétrissez les ingrédients au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

4

Sur un plan de travail préalablement fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.

5

Concassez les noisettes. Découpez des cœurs à l'emporte-pièce et disposez-les sur la plaque en les espaçant régulièrement. Badigeonnez-les de lait et parsemez de noisettes concassées.

6

Placez au four et faites cuire chaque fournée :

Position de la grille : Milieu

7

Sortez les biscuits du four et laissez refroidir sur une grille.

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