Pavlova aux mûres

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Pecan Pie

Si on célébrait Thanksgiving ? Toutes les excuses sont bonnes pour préparer une délicieuse tarte aux noix de pécan !

environ 10 parts

Moyen 40 Minutes

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Ingrédients

Pour la recette Pecan Pie

Matériel:

1	moule à tarte de 30 cm de Ø

Pour la pâte:

250 gr. de	farine de blé
200 gr. de	beurre
4 c. à s. d'	eau froide
0,5 gr. de	sel

Pour la garniture:

120 gr. de	beurre
120 gr. de	sucre
4	oeufs
180 gr. de	sirop d'érable
1 sachet de	Sucre Vanillé Dr.Oetker
350 gr. de	noix de pécan

preparation

Mode de préparation

Beurrez et farinez un moule à tarte. Préchauffez le four :

Four électrique : 200 °C

Four à chaleur tournante : 180 °C

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélangez la farine, l'eau, le beurre et le sel. Pétrissez les ingrédients au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au frais env. 1 h.

Saupoudrez la pâte d'un peu de farine et abaissez-la en un disque d'env. 30 cm. Posez la pâte dans le moule, rabattez les bords dépassant du moule vers l'intérieur et pressez sur les pourtours.

Préparation de la garniture

Dans un 2nd récipient, battez le beurre avec le sucre pendant env. 4 min. jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporez les œufs, mélangez bien puis ajoutez le sirop d'érable et le sucre vanillé. Réservez env. 40 noix. Ajoutez le reste des noix à la garniture.

Versez la garniture sur la pâte, puis disposez les noix restantes à la surface.

Placez au four et faites cuire :

Position de la grille : Milieu

Baissez la température de 10°C et poursuivez la cuisson :

Position de la grille : Milieu

Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des cerneaux de noix.

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