Pour la recette Pain sportif pour les enfants
1 | moule à cake de 30 x 11 cm |
200 gr. de | carottes |
100 gr. de | cerneaux de noix |
100 gr. de | noisettes entières |
100 gr. de | farine de seigle |
400 gr. de | farine d'épeautre |
1 sachet de | Levure de Boulangerie Dr.Oetker |
2 gr. de | sel |
250 ml d' | eau chaude |
un peu de | farine de seigle |
Nettoyez les carottes, épluchez-les, passez-les sous l'eau, séchez-les puis râpez-les. Hachez grossièrement les noix et les noisettes.
Mélangez les 2 types de farine avec la levure de boulangerie. Ajoutez le sel, l'eau, les carottes râpées, les noix, les noisettes. Travaillez les ingrédients pendant env. 5 min au batteur électrique d'abord à vitesse lente puis à rapide jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Saupoudrez la pâte d'un peu de farine, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud env. 1h jusqu'à ce qu'elle double visiblement de volume.
Beurrez le moule. Préchauffez le four :
Four électrique : 250 °C
Four à chaleur tournante : 230 °C
Saupoudrez la pâte et le plan de travail d'un peu de farine. Pétrissez la pâte à la main et façonnez un boudin d'env. 28 cm de long. Déposez le boudin dans le moule à cake, saupoudrez-le de farine et laissez reposer env. 40 min. supplémentaires jusqu'à ce que la pâte gonfle visiblement.
A l'aide d'un couteau, réalisez des stries d'une profondeur d'env. 0,5 cm en diagonale sur la surface de la pâte.
Placez au four et faites cuire :
Position de la grille : Bas
Baissez la température d'env. 50°C et poursuivez la cuisson :
Position de la grille : Bas
Sortez le pain du four, renversez sur une grille et laissez refroidir.
Nous vous serions reconnaissants de bien vouloir accepter que nos partenaires et nous-mêmes utilisions des cookies et des technologies similaires pour comprendre comment vous utilisez notre site Web. Cela nous permet de mieux comprendre votre comportement d’utilisateur et d’adapter notre site Web en conséquence. En outre, nous et nos partenaires souhaitons utiliser ces données pour vous proposer des offres personnalisées sur leurs plateformes. Si vous acceptez, veuillez cliquer sur « Accepter ». Veuillez vous référer à notre politique de confidentialité pour plus d’informations. Vous pouvez changer d’avis à tout moment.
Nous avons besoin de ces cookies et autres technologies similaires pour assurer les fonctions de base de notre site Web. Cela comprend, par exemple, la sauvegarde de ces paramètres. Cela est strictement nécessaire, vous ne pouvez donc pas le désactiver.
En outre, nous aimerions en savoir plus sur la façon dont vous utilisez notre site Web afin de l’optimiser pour vous et les autres utilisateurs. À cette fin, nous utilisons des cookies et des technologies similaires qui cartographient le comportement des utilisateurs et nous aident ainsi à améliorer notre offre.
Oui
Non
Afin d’adapter au mieux nos campagnes de marketing à vos besoins, nous recueillons des informations sur la façon dont vous arrivez sur notre site Web et dont vous interagissez avec nos publicités. Cela nous aide à améliorer non seulement nos publicités, mais aussi notre contenu. Nos partenaires commerciaux utilisent également ces informations à leurs propres fins, par exemple pour personnaliser votre compte ou votre profil sur leur plateforme.
Oui
Non
Le navigateur que vous utilisez est obsolète et ne supporte pas la version de notre site web. Si vous continuez à utiliser Internet Explorer comme navigateur, vous risquez de ne pas accéder à toutes nos informations. Pour une utilisation correcte du site web, veuillez télécharger l'un des navigateurs suivants :