Muffins aux cerises
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Muffins aux cerises
Matériel:
| moules à muffins |
Pour la pâte:
| 300 gr. de | cerises |
| 75 ml d' | huile |
| 250 ml de | crème dessert à la vanille (2 pots) |
| 1 | oeuf |
| 150 gr. de | sucre |
| zestes rapés d'un citron non traité | |
| 250 gr. de | farine de blé |
| 2 c. à c. de | Levure Chimique Dr.Oetker |
| 50 gr. d' | amandes émondées |
Pour la décoration:
| sucre glace |
preparation
Mode de préparation
Beurrez et farinez la plaque à muffins. Préchauffez le four :
Four électrique : 200 °C
Four à chaleur tournante : 180 °C
Lavez les cerises, dénoyautez-les et coupez-les en quatre.
Préparation de la pâte
Dans un récipient, mélangez l'huile, la crème à la vanille, l'œuf, le sucre, les zestes de citron et remuez bien à l'aide d'un fouet. Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez à la préparation. Ajoutez les cerises et les amandes préalablement hâchées.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Placez au four et faites cuire :
Position de la grille : Bas
Démoulez les muffins et posez-les sur une grille recouverte de papier cuisson. Laissez-les refroidir. Saupoudrez de sucre glace.
Disposez les muffins dans des caissettes, servez encore tièdes accompagné par ex. d'une crème anglaise Dr.Oetker.
