Le gouter zébré
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Le gouter zébré
Matériel:
| 1 | moule à cake de 25 x 11 cm |
| film étirable |
Ingrédients:
| 150 gr. de | chocolat noir de couverture |
| 450 gr. de | chocolat au lait de couverture |
| 150 gr. de | beurre |
| 200 ml de | crème fraîche liquide |
| 2 sachets de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
| 250 gr. de | biscuits au beurre (type Petit Beurre) |
preparation
Mode de préparation
Recouvrez l'intérieur du moule de film alimentaire (ou d'un grand sachet congélation préalablement découpé).
Hachez grossièrement les 2 chocolats. Coupez le beurre en petits morceaux.
Versez la crème fraîche liquide dans une casserole, ajoutez les chocolats et le beurre. Faites fondre à feu doux et mélangez bien. Ajoutez le sucre vanillé.
Disposez une couche de biscuits sur le fond du moule. Coupez les biscuits à la bonne taille si nécessaire. Recouvrez entièrement les biscuits d'une généreuse couche de ganache. Répétez l'opération 7 ou 8 fois.
Placez la terrine au frais env. 5 heures (idéalement une nuit) et laissez prendre.
Démoulez la terrine en la renversant sur une assiette. Retirez le film alimentaire. Placez au frais jusqu'au moment de déguster.
Pour une note fruitée, ajoutez quelques zestes râpés d'orange à la ganache au chocolat. Vous pouvez également aromatiser la ganache en ajoutant env. 4-5 g de café soluble.
Pour éviter que le film alimentaire ne glisse, beurrez le moule préalablement.
