Gâteau aux prunes
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Gâteau aux prunes
Matériel:
| 1 | plaque de cuisson (30 x 40 cm) |
| papier cuisson |
Pour la pâte 1:
| 180 gr. de | farine de blé |
| 1 c. à c. de | Levure Chimique Dr.Oetker |
| 100 gr. de | sucre |
| 125 gr. de | beurre ou de margarine |
Pour la pâte 2:
| 200 gr. de | beurre ou de margarine |
| 200 gr. de | sucre |
| 1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
| 3 | oeufs |
| 200 gr. de | farine de blé |
| 2 c. à c. de | Levure Chimique Dr.Oetker |
Pour la garniture:
| 1500 - 2000 gr. de | prunes (ou de quetsches) |
| 50 gr. de | sucre |
preparation
Mode de préparation
Beurrez la plaque et tapissez-la d'une feuille de papier cuisson. Préchauffez le four :
Four électrique : 200 °C
Four à chaleur tournante : 180 °C
Préparation de la pâte 1
Dans une jatte, tamisez et mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez le sucre et le beurre (ou la margarine). Pétrissez au batteur électrique d'abord à vitesse lente puis rapide.
Sur un plan de travail fariné, pétrissez ensuite la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Si la pâte est collante, placez-la au frais enveloppée dans du film alimentaire.
Abaissez la pâte sur la plaque. Placez au four et faites cuire :
Position de la grille : Milieu
Sortez la plaque du four et laissez refroidir sur une grille.
Préparation de la garniture
Lavez les prunes (ou les quetsches), essuyez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Préparation de la pâte 2
Dans un autre récipient, travaillez le beurre (ou la margarine) au batteur électrique à vitesse rapide. Ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanillé et battez jusqu'à obtention d'une masse homogène. Incorporez les œufs un à un (un œuf toutes les 30 sec.).
Tamisez et mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez à la préparation en deux temps et travaillez à vitesse moyenne.
Répartissez la deuxième pâte sur le fond de pâte déjà cuit. Disposez les prunes (ou les quetsches) sur la pâte en lignes régulières. Placez au four et faites cuire à la même température :
Position de la grille : Milieu
Sortez le gâteau du four. Saupoudrez de sucre et laissez refroidir sur une grille
Produits Dr. Oetker :
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