Gâteau aux mirabelles

Une bordure originale réalisée à l'emporte-pièce pour ce gâteau aux mirabelles, parsemé de graines de courges.

environ 16 parts

difficile 60 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

Pour la recette Gâteau aux mirabelles

Matériel:

1 moule en pyrex de 30 x 26 cm
1 emporte-pièce

Pour la pâte:

350 gr. de farine de blé
1 pincée de Levure Chimique Dr.Oetker
150 gr. de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr.Oetker
250 gr. de beurre pommade (mou)
1 oeuf
75 gr. d' amandes en poudre

Pour la garniture:

1,5 kg de mirabelles
25 gr. d' amandes en poudre
50 gr. de graines de courge

Pour la décoration:

3 c. à s. de sucre -cannelle (mélange)

preparation

Mode de préparation

1

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélangez la levure avec la farine. Ajoutez tous les autres ingrédients pour la pâte et pétrissez au batteur électrique, d'abord à vitesse lente puis rapide jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au frais env. 30 min.

2

Beurrez et farinez le moule. Préchauffez le four :

Four électrique : 200 °C

Four à chaleur tournante : 180 °C

3

Préparation de la garniture

Lavez les mirabelles et dénoyautez-les.

4

Abaissez un tiers de la pâte et découpez les motifs de votre choix à l'aide d'un emporte-pièce.

5

Etalez les 2/3 de la pâte restante à la taille du moule. Foncez le moule. Saupoudrez le fond d'amandes en poudre puis disposez les mirabelles. Parsemez de graines de courge.

6

Posez les motifs découpés à l'emporte-pièce sur les contours du gâteau.

7

Placez au four et faites cuire :

Position de la grille : Bas

8

Décoration

Saupoudrez le gâteau encore chaud du mélange sucre-cannelle. Placez sur une grille et laissez refroidir complètement.

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