Cupcakes aux biscuits Oreo
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Cupcakes aux biscuits Oreo
Matériel:
| 1 | plaque à muffins pour 12 pièces |
| caissettes en papier (adaptées à la cuisson) | |
| 1 | poche à douille (embout étoilé Ø 12-15 mm) |
Pour la pâte:
| 75 gr. de | chocolat noir |
| 175 gr. de | farine de blé |
| 2 c. à c. rases de | Levure Chimique Dr.Oetker |
| 2 | oeufs |
| 50 gr. de | sucre |
| 1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
| 125 ml de | lait |
| 125 ml d' | huile |
| 1 gr. de | sel |
| 12 | biscuits Oreo |
Pour le topping:
| 8 | biscuits Oreo |
| 300 ml de | crème fraîche liquide |
| 1 sachet de | Mon Cremfix Dr. Oetker |
| 1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
preparation
Mode de préparation
Beurrez et farinez les alvéoles d'une plaque à muffins ou déposez 12 caissettes adaptées à la cuisson. Hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie à feu doux. Préchauffez le four :
Four électrique : 180 °C
Four à chaleur tournante : 160 °C
Dans un récipient (ou la cuve de votre batteur), battez les œufs avec le sucre et le sel pendant env.2 min. à vitesse maximum jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mélangez la levure à la farine et au cacao tamisés, incorporez aux œufs blanchis en alternant avec l’huile et le lait. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
Répartissez deux cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette puis placez un biscuit Oréo puis recouvrez de pâte. Placez au four et faites cuire :
Position de la grille : Milieu
Coupez 3 biscuits en quartiers (pour obtenir 12 morceaux). Réduisez les autres biscuits en miettes (placez dans un sachet congélation par exemple et écrasez-les au rouleau à pâtisserie.)
Montez la crème en chantilly avec le sachet de Cremfix et de Sucre Vanillé. Ajoutez les brisures de biscuits et mélangez bien.
A l’aide d’une cuillère à soupe (ou d’une poche munie d’une douille ronde ou cannelée), répartissez le topping sur les cakes. Décorez avec un quartier d’Oréo. Placez au frais jusqu’au moment de servir !
