Cake au café
Ingrédients
Ingrédients
Pour la recette Cake au café
Matériel:
| 1 | moule à kouglof ( Ø 22 cm) |
Pour la pâte:
| 250 gr. de | beurre pommade (mou) |
| 300 gr. de | sucre |
| 1 sachet de | Sucre Vanillé Dr.Oetker |
| 4 | oeufs |
| 375 gr. de | farine de blé |
| 2 c. à c. rase de | Levure Chimique Dr.Oetker |
| 100 gr. d' | amandes émondées |
| 50 gr. de | cacao en poudre |
| 250 ml de | café fort |
Et aussi:
| un peu de | sucre glace |
preparation
Mode de préparation
Beurrez et farinez le moule. Hachez grossièrement les amandes.
Préchauffez le four :
Four électrique : 180 °C
Four à chaleur tournante : 160 °C
Préparation de la pâte
Travaillez le beurre au batteur électrique dans un récipient. Ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé et travaillez jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Ajoutez les œufs un à un et travaillez à vitesse rapide.
Mélangez la farine, la levure, le cacao et les amandes puis ajoutez à la préparation en 2 temps, en alternant avec le café.
Versez la pâte dans le moule, placez au four dans le tiers inférieur et faites cuire :
Position de la grille : Bas
Sortez le cake du four, laissez reposer 10 min. puis démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.
Vous pouvez également réaliser ce gâteau dans un moule à cake. Pour vérifier la cuisson de votre cake, plantez la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, votre cake est cuit !
Produits Dr. Oetker :
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