Petits sablés aux amandes

Difficulté Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédient principal Recette pour

25 min. 12 min. amandes 40 pièces

Ingrédients

Pour la pâte :

• 125 g de farine
• 30 g d’amidon de mais
• 1 pincée de levure chimique Dr. Oetker
• 75 g de sucre
• 1 c. à café d’arôme de vanille
• 50 d’amandes hachées
• 125 g de beurre mou ou de margarine
• 1 œuf

Pour la décoration : 50 g d’amandes hachées

Matériel nécessaire

Mode de préparation

1. Beurrez une plaque et recouvrez-la d’une feuille de papier cuisson. Préchauffez le four.

2. Dans une jatte, mélangez la farine, l’amidon de mais et la levure tamisées. Incorporez tous les autres ingrédients et travaillez au batteur électrique pendant 2 minutes jusqu'à obtention d’une pâte lisse.

3. A l’aide de deux cuillers, disposez des petits tas de pâte (de la taille d’une noix) sur la plaque. Déposez quelques amandes hachées.

4. Placez la plaque dans la partie médiane du four préchauffé et faites cuire chaque fournée env. 12 minutes.

Four électrique : 180 °C (préchauffé)
Four à chaleur tournante : 160 °C (préchauffé)
Four à gaz : Th. 2-3 (préchauffé)

5. Retirez les petits gâteaux de la plaque et laissez refroidir.