Gâteau au Chocolat

Difficulté Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédient principal Recette pour

35 min. 30 min. chocolat 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte :

• 150 g de farine
• 1 c. à café rase de Levure Chimique Dr. Oetker
• 200 g de chocolat amer
• 8 œufs
• 150 g de sucre
• 2 sachets de Sucre Vanillé Dr. Oetker
• 150 g de beurre

Pour la garniture :

• 10 c. à soupe de confiture d'abricots

Pour la décoration :

• Sucre glace
• Cacao

Matériel nécessaire

Une petite passoire
Un pochoir avec des coeurs

Mode de préparation

1. Beurrez 2 moules de même diamètre et placez-les au réfrigérateur.

2. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie en remuant bien pour qu'il soit parfaitement lisse.

3. Hors du feu, ajoutez le beurre ramolli et les jaunes d'oeufs, remuez-le tout vivement.
 
4. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre, le sucre vanillé Dr. Oetker et incorporez 1/3 de cette neige à la préparation précédente.

5. Tamisez et mélangez la farine et la levure. Versez en pluie sur la préparation, mélangez et ajoutez le reste de neige en soulevant délicatement la pâte. Répartissez-la dans les moules et faites cuire env. 30 min. à 180°C

6. La cuisson terminée, laissez reposer 10 min, démoulez et laissez refroidir.

7. Etalez la confiture sur l'un des gâteaux, posez le second dessus. Placez une bonne heure au frais avant de servir. Pendant ce temps, découpez des pochoirs en forme de cœur dans une feuille de papier pliée. Puis saupoudrez le gâteau uniformément avec le cacao, posez le pochoir et saupoudrez-le avec le sucre glace.


Suggestion : vous pouvez utiliser la confiture de votre choix et y ajouter du kirsch ou un autre alcool.