Cake aux olives et au salami

Difficulté Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédient principal Recette pour

35 min. 50 min. salami 10-12 personnes

Ingrédients

• 70g d’olives noires dénoyautées
• 150g de salami
• Chapelure ou farine
• 200g de farine de blé
• 3 c. à café de Levure Chimique Dr. Oetker
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café d’origan ou de thym
• 150 ml de lait
• 3 Å“ufs
• 100 ml d’huile d’olives

Température du four

• Four électrique : 180°C (préchauffé)
• Four à chaleur tournante : 160°C (préchauffé)
• Four à gaz : Th.6 (préchauffé)

Matériel nécessaire

• moule à cake de 25 x 11 cm

Mode de préparation

1- Beurrez le moule à cake et saupoudrez-le de farine ou de chapelure. Préchauffez le four.

2- Egouttez les olives et coupez-les en rondelles.  Coupez le salami en fines rondelles puis en lamelles.

3- Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel, l’origan ou le thym préalablement ciselé.

4- Ajoutez le lait, les œufs, l’huile d’olives et mélangez au batteur électrique. Ajoutez les olives et les ¾ des lamelles de salami. Mélangez à la cuiller.

5-Versez la pâte dans le moule et parsemez avec lamelles de salami restantes. Placez dans le tiers inférieur du four et faites cuire env. 50 min.

6- Sortez le cake du four, laissez refroidir 10 min., puis renversez et démoulez sur une grille recouverte de papier cuisson.