Muffins choco-noisettes

Difficulté Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédient principal Recette pour

25 min. 25 min. chocolat 12 pieces

Ingrédients

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 2 c. à café de Levure Chimique Dr.Oetker
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à café de café soluble
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr.Oetker
• 240 g de sucre
• 100 g de noisettes en poudre
• 100 g de chocolat (noir ou au lait)
• 125 g de beurre mou
• 2 œufs
• 200 ml de lait
• 125 g de chocolat pâtissier au praliné

Pour le décor:

• 75 g de chocolat pâtissier au praliné
• Amandes ou noisettes effilées

Température du four

• Four électrique : 180 °C (préchauffé)
• Four à chaleur tournante : 160°C (préchauffé)
• Four à gaz : Th. 6 (préchauffé)

Matériel nécessaire

• Caissettes pour muffins
• 1 moule à muffins
• 1 râpe universelle

Mode de préparation

1- Préchauffez le four. Placez les caissettes dans les moules à muffins ou beurrez et farinez-les. A l’aide d’une râpe, hachez le chocolat en copeaux.

2- Dans un récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le café soluble, le sel, le sucre vanillé, le sucre, les noisettes en poudre et les copeaux de chocolat.

3- Dans un 2nd récipient, travaillez les œufs et le beurre au batteur électrique. Ajoutez le lait puis incorporez le mélange précédent et remuez bien.

4- Coupez le chocolat au praliné en petits dés et incorporez-le à la pâte.

5- Versez la pâte dans les moules à muffins. Placez dans la partie médiane du four et faites cuire env. 25 min.

6- Dans une casserole, faites fondre le chocolat au praliné et versez sur les muffins encore chauds. Parsemez d’amandes ou de noisettes effilées.