Gâteau aux pommes rustique

Difficulté Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédient principal Recette pour

40 min. 45 min. pommes 8 personnes

Ingrédients

• 125 g de beurre ou de margarine
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé Dr. Oetker
• 3 œufs
• 1 zeste de citron râpé
• 1 pincée de sel
• 200 g de farine
• 2 c. à café rases de levure chimique Dr. Oetker
• 2 à 3 c. à soupe de lait

Pour la garniture :

• 750 g de pommes

Pour la décoration :

• un peu de sucre glace

Température du four

• Four électrique : 180°C (préchauffé)
• Four à chaleur tournante : 160°C (préchauffé)
• Four à gaz : Th. 6 (non préchauffé)

Mode de préparation

1. Préparez la pâte : travaillez le beurre ou la margarine en mousse. Ajoutez peu à peu le sucre, le sucre vanillé Dr. Oetker, les œufs, le zeste de citron râpé et le sel.
Incorporez par petites quantités la farine et levure tamisées en alternant avec le lait.
Répartissez cette pâte dans un moule à charnière préalablement beurré de 26 cm de diamètre.

2. Préparez la garniture : pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Pratiquez des entailles sur les quartiers de pommes dans le sens de la longueur et disposez-les en forme de couronne sur la pâte.

3. Placez au four et faites cuire pendant env. 45 min. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace