Coeurs fondant aux framboises

Difficulté Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédient principal Recette pour

15 min. 8 min. chocolat 2 pieces

Ingrédients

Pour la pâte :

• 1 jaune d’œuf
• 10 g de beurre mou
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
• 1 blanc d’œuf
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à soupe de cacao
• 1 c. à soupe d’amandes en poudre

Pour la garniture :

• 200 g de framboises
• Quelques feuilles de menthe 
   

Pour la décoration :

• Sucre Glace
  

Température du four

Matériel nécessaire

Mode de préparation

1. Dans une jatte, mélangez le jaune d’œuf, le beurre, le sucre, le sucre vanillé et travaillez au batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
2. Ajoutez la farine, la fécule, le cacao et les amandes en poudre.
3. Montez le blanc en neige et incorporez délicatement à la préparation.
4. Beurrez 2 petits moules en formes de cœur.
5. Versez la pâte dans les moules et faites cuire au four à mi-hauteur pendant env. 8 minutes.
6. Renversez les cœurs sur une assiette. Décorez avec les framboises et les feuilles de menthe.
7. Saupoudrez de sucre glace avant dégustation.